Tiamin olarak da bilinen B1 vitamini, B grubu vitaminleri arasında bulunan ilk vitamindir. Hemen hemen tüm hücreler tarafından kullanılır. B1 vitamini alınan besinlerin enerjiye dönüştürülmesini sağlar.
Tüketilen karbonhidratların enerjiye dönüşmesini sağlar. B1 vitamini suda çözünen bir vitamin olduğundan vücutta depolanmaz. Bu nedenle her gün alınması gerekir.
B1 Vitamininin Faydaları Nelerdir?
B1 vitaminini yiyeceklerden alabiliriz. Bu vitamin, gıdanın enerjiye dönüştürülmesinden sorumludur. Beyin fonksiyonları için gereklidir. Bu vitamin aynı zamanda sinir fonksiyonlarını da destekler. Kalp-damar sağlığını koruduğu biliniyor.
B1 vitamini bağırsak ve sindirim sağlığında etkili rol oynar.
Büyüme ve gelişme için çok önemlidir. Bu nedenle çocuklar için de önemlidir.
Sigara ve alkol kullanıyorsanız B1 vitamini de bu zararlı maddelerin etkilerini azaltacaktır. İyi bir antioksidandır. Bu nedenle cilde oldukça faydalı olduğu söylenebilir.
B1 Vitamini (Tiamin) Hangi Gıdalarda Bulunur?
Vücut B1 vitaminini depolayamadığı için bu vitaminin düzenli olarak besinlerle alınması gerekir.
B1 Vitamini ısıya, UV ışınlarına ve oksijene duyarlıdır. B1 vitamini eksikliğiniz varsa sağlıklı ve dengeli beslenerek bu durumu çözebilirsiniz.
B1 vitamini içeren bazı gıdalar şunlardır:
- Hububat,
- Hayvansal ürünler,
- Bakliyat (nohut, kuru fasulye, soya fasulyesi, nohut vb.)
- Fındık gibi yağlı tohumlar,
- Ceviz,
- Yer fıstığı,
- Ay çekirdeği.
B1 vitamini için günlük ihtiyaç nedir?
B1 vitamininin günlük gereksinimi yetişkin kadınlar için 1,1 mg, yetişkin erkekler için ise 1,2 mg'dır. Hamile ve emziren kadınlarda günlük B1 vitamini ihtiyacı 1,4 mg'a çıkar. Sporcular için günlük gereksinim 6-8 mg'dır.
B1 Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar Nelerdir?
Kalıcı B1 vitamini eksikliği bazı hastalıklara neden olabilir.
Bu hastalıklar;
Beriberi hastalığı Wernicke-Korsakoff sendromunu (alkolün neden olduğu) ve Leigh sendromunu (ensefalopati) içerir.
